春雨サラダ
夕食は昨日のスキヤキの残りを雑炊にしたものと、春雨サラダ。春雨サラダは、美味しすぎて、みんなに教えたい料理のレシピのまとめサイトで見つけたレシピ。めちゃウマなのです。以下、作り方をサイトより抜粋。
- あらかじめ、醤油大さじ２、酢・胡麻油大さじ１、砂糖・ラー油小さじ１合わせておく。(春雨の量が多いときはこの割合で調味料を調整)
- 春雨５０〜１００g位をやや柔らかめに茹で、水で十分にしめる。
- 春雨の水気を十分に切って、合わせておいたタレ・厚めに千切りしたロースハムとキュウリをいれる。(ハムは5〜10枚、キュウリは１本位かな？好みで！)
- 白ゴマ・シソ・海苔を好みで入れる。
ラー油を後入れにすれば、辛いものが苦手な人でも好みで調節可能。私は油っぽいのが苦手なので、胡麻油は上記のレシピの2/3の量を入れています。少し冷やして食べると美味しいので、料理の最初につくっておくとちょうどいいかもしれません。お酒もすすみます（今日はまだ飲んでいませんw）。
